Équipement
Machines espresso professionnelles
Choisir une machine espresso professionnelle, c’est arbitrer entre débit de service, régularité, ergonomie et budget d’exploitation.
CAMPUS accompagne ce choix, puis l’installation, la formation des équipes et le suivi technique.
Partir de votre service, pas du catalogue
Le nombre de groupes, la capacité de chauffe et la stabilité thermique se déterminent à partir de votre réalité : volume aux heures de pointe, nombre de boissons lactées, taille de l’équipe et configuration du bar.
Une machine adaptée à un coffee shop de quartier ne l’est pas à un hôtel avec service petit-déjeuner concentré sur deux heures.
- Volume et pics de service
- Part des boissons lactées
- Nombre de postes et circulation derrière le bar
- Niveau de l’équipe et rotation du personnel
La machine ne travaille jamais seule
La qualité en tasse dépend autant du moulin, de l’eau et du réglage que de la machine elle-même. Un excellent groupe espresso associé à un moulin sous-dimensionné produira des extractions instables.
Nous raisonnons l’ensemble machine, moulin et traitement de l’eau comme un système.
Installation, formation et maintenance
L’accompagnement couvre la mise en service, la calibration, la formation des équipes à l’exploitation quotidienne et l’entretien de premier niveau, puis le suivi technique dans la durée.
Essayer avant de décider
Les machines sont visibles et utilisables au showroom-école. Tester une configuration en conditions réelles évite bien des regrets.
Aller plus loin
Cette page fait partie de notre offre équipement.
Choisir la bonne machine espresso
Décrivez votre service : nous vous aidons à définir la configuration adaptée.